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米奇和米妮

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“迪士尼动画伴随着好几代人的成长
一提到迪士尼，第一个想到的动画主角就是米老鼠－米奇和米妮
大大的耳朵，灿烂的笑容，可爱又亲切”

食材明细

主料
辅料

米奇和米妮-制作解析

  • 米奇和米妮的做法步骤：1
    1
    主料中全部材料放进面包桶内，运行2个IMIX程序
  • 米奇和米妮的做法步骤：2
    2
    程序结束后取出面团揉圆
  • 米奇和米妮的做法步骤：3
    3
    分割出一份270克的面团，加3克竹炭粉揉匀，随后揉圆，和白色面团一齐进行发酵
  • 米奇和米妮的做法步骤：4
    4
    一小时后，面团发酵到2倍大左右
  • 米奇和米妮的做法步骤：5
    5
    黑色面团分割出6个40克的小面团，揉圆放置在中空模具内，如图
  • 米奇和米妮的做法步骤：6
    6
    黑色面团再分割出6个5克小面团，揉圆做耳朵，放置在大面团的间隙中，如图
  • 米奇和米妮的做法步骤：7
    7
    白色面团分隔出12份5克的小面团，揉圆做小手，放置在黑色大面团的底部，如图
  • 米奇和米妮的做法步骤：8
    8
    剩余的白色面团分割成6份，分别揉圆擀薄擀圆，准备做米奇和米妮的脸部
  • 米奇和米妮的做法步骤：9
    9
    用小刀切出面部的雏形，如图
  • 米奇和米妮的做法步骤：10
    10
    接着在上部中间切割V型，如图
  • 米奇和米妮的做法步骤：11
    11
    慢慢修圆顶部的两边，如图，脸部就做好了
  • 米奇和米妮的做法步骤：12
    12
    在面片的底部沾点水，贴到大黑面团上
  • 米奇和米妮的做法步骤：13
    13
    取一点白色的边角面团，加一点点红曲粉，揉圆擀成长椭圆形
  • 米奇和米妮的做法步骤：14
    14
    利用两根牙签，在中间往里夹，形成蝴蝶结，做三个
  • 米奇和米妮的做法步骤：15
    15
    蝴蝶结底部沾点水，贴到三个耳朵上面
  • 米奇和米妮的做法步骤：16
    16
    在面团上喷点水，不用二发
  • 米奇和米妮的做法步骤：17
    17
    送进烤箱中下层，160度，25分钟
  • 米奇和米妮的做法步骤：18
    18
    出炉后，彻底凉透，用竹炭粉加一点点水准备画眼睛和嘴巴
  • 米奇和米妮的做法步骤：19
    19
    用小画笔蘸竹炭粉水花眼睛，鼻子和嘴巴
  • 米奇和米妮的做法步骤：20
    20
    有蝴蝶结的是米妮，所以眼睛上面要加眼睫毛
  • 米奇和米妮的做法步骤：21
    21
    同样的方法，用红曲粉加水，在米妮脸上画腮红
  • 米奇和米妮的做法步骤：22
    22
    成品图
  • 米奇和米妮的做法步骤：23
    23
    成品图
  • 米奇和米妮的做法步骤：24
    24
    成品图
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 夏季食谱 学生

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