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帽子流沙面包

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“耿同学真是完美的吃货搭档，不管我做什么的黑暗料理他都是照单全收，为了奖励他的配合，就做了个他喜欢的蛋黄馅的面包，还是流沙的，整个面包吃起来很过瘾呐，口感湿润，香得很。”

食材明细

主料
辅料

帽子流沙面包-制作解析

  • 帽子流沙面包的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：2
    2
    主料里除黄油，可可粉其他原料全部加一起。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：3
    3
    面包机揉面20分钟，面团光滑时先暂停机器留下一小块原色的面团。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：4
    4
    其余的面团再加入可可粉继续揉匀。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：5
    5
    再加入黄油继续和面20分钟，发酵待用。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：6
    6
    蒸熟的咸蛋黄用叉子压碎。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：7
    7
    加入黄油，白糖，奶粉。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：8
    8
    完全拌匀进冰箱冷藏。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：9
    9
    发好面团分成小份。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：10
    10
    取一份咖啡色的面团切下1小块。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：11
    11
    分别擀开再卷起来醒十分钟。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：12
    12
    再擀成薄片。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：13
    13
    大的一份包入蛋黄馅。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：14
    14
    小的一份表面刷上一层清水。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：15
    15
    包好馅的面包收口朝下，放在小片上，再将原色的面团搓长条，绕在帽子上做装饰。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：16
    16
    烤箱180度预热，15分钟。
  • 帽子流沙面包的做法步骤：17
    17
    可可的帽子面包就做好了。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 下午茶 学生

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