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花朵面包

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“还是我喜欢的酸奶方子就是变了个花样，每天都在上下班和医院之间穿梭今天终于告一段落。”

食材明细

主料
辅料

花朵面包-制作解析

  • 花朵面包的做法步骤：1
    1
    所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
  • 花朵面包的做法步骤：2
    2
    放入面包机搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
  • 花朵面包的做法步骤：3
    3
    搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团发酵。
  • 花朵面包的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 花朵面包的做法步骤：5
    5
    分成20克一个揉圆。
  • 花朵面包的做法步骤：6
    6
    寸蛋糕模提前抹油把面团摆放好。
  • 花朵面包的做法步骤：7
    7
    把红枣或火腿肠切丝放面团中间。
  • 花朵面包的做法步骤：8
    8
    盖上保鲜袋二次发酵。
  • 花朵面包的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团是很漂亮的。
  • 花朵面包的做法步骤：10
    10
    忍不住多拍了两张。
  • 花朵面包的做法步骤：11
    11
    烤箱提前预热，烤箱中层175℃20～25分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。
  • 花朵面包的做法步骤：12
    12
    成品出来美美哒。
  • 花朵面包的做法步骤：13
    13
    成品欣赏！
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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