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三股辫子面包

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“三股辫子面包，漂亮的造型、金黄的色泽、细腻柔软的口感……离不开的是好的烤箱和好的面包机，而我刚好有超棒的卡士960A蒸汽风炉，和那解放双手，20分钟出膜杠杠的东菱6D面包机！”

食材明细

主料
辅料

三股辫子面包-制作解析

  • 三股辫子面包的做法步骤：1
    1
    将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内，启动和面程序，设置20分钟
  • 三股辫子面包的做法步骤：2
    2
    和面10分钟后检查面团，有厚膜后加入黄油，和面至能拉出不易破的手套膜
  • 三股辫子面包的做法步骤：3
    3
    将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜后进行一发
  • 三股辫子面包的做法步骤：4
    4
    手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
  • 三股辫子面包的做法步骤：5
    5
    将面团平均分成6份，再平均分成3份，盖上保鲜膜后静置20分钟
  • 三股辫子面包的做法步骤：6
    6
    取3小份，分别搓成长条形
  • 三股辫子面包的做法步骤：7
    7
    编成三股辫子
  • 三股辫子面包的做法步骤：8
    8
    烤箱启动发酵功能，设置38度，时间50分钟
  • 三股辫子面包的做法步骤：9
    9
    制作蛋黄液：蛋黄加入牛奶内，打散拌匀后过筛倒入喷壶内
  • 三股辫子面包的做法步骤：10
    10
    将发酵好的面团取出，烤箱预热170度
  • 三股辫子面包的做法步骤：11
    11
    均匀地朝面包胚上喷洒蛋黄液
  • 三股辫子面包的做法步骤：12
    12
    放上杏仁片装饰一下
  • 三股辫子面包的做法步骤：13
    13
    烤箱170度15-18分钟
  • 三股辫子面包的做法步骤：14
    14
    出炉马上放在晾架上放至手温后密封保存
  • 三股辫子面包的做法步骤：15
    15
    今天玩玩另一个拍照的风格
  • 三股辫子面包的做法步骤：16
    16
    有喜欢这风格的亲吗？
  • 三股辫子面包的做法步骤：17
    17
    超绵软的！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 高颜值 孕妇 产妇 老人 早餐 学生

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