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海鲜花边披萨

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“自制披萨饼皮，馅料放了鱿鱼、海胆、贻贝肉、扇贝柱、虾仁、马苏里拉芝士，料超足！超级豪华的海鲜披萨！满满的海鲜和芝士[色][色]，还有满满的卡路里[捂脸][捂脸]。
方子量：可做2个8寸。”

食材明细

主料
馅料

海鲜花边披萨-制作解析

  • 海鲜花边披萨的做法步骤：1
    1
    先液体后固体的顺序放入面包机揉面30分钟；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：2
    2
    发酵至两倍大。我通常是晚上揉好面团放冰箱冷藏发酵，第二天室温放半小时后再用；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：3
    3
    将发酵完的面团取出排气，分成两份；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：4
    4
    取其中一份面团擀薄；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：5
    5
    切成模具大小的饼皮；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：6
    6
    模具刷油，将饼皮放入模具中，用叉子在面团上叉一些小孔，防止面团烘烤时鼓包，盖上保鲜膜醒发15-20分钟；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：7
    7
    醒发期间做香肠卷边：把切剩的饼皮擀成长方形；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：8
    8
    放入香肠；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：9
    9
    卷起来，捏紧收口；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：10
    10
    切成1.5cm左右的小段；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：11
    11
    披萨饼皮边缘刷上清水易粘连，把香肠段摆上去；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：12
    12
    涂一层披萨酱；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：13
    13
    撒一些披萨草；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：14
    14
    再铺上马苏里拉芝士；
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：15
    15
    最后放入海鲜材料。烤箱预热210度，上下火中层烤15分钟。取出后，再撒上马苏里拉奶酪，210度再烤3分钟至奶酪融化即可。
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：16
    16
    成品。
  • 海鲜花边披萨的做法步骤：17
    17
    成品。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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