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冻干草莓酸奶慕斯

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“用冻干草莓来制作慕斯蛋糕省略了粉碎草莓的过程，很是方便。加入了酸奶又减低了热量，好吃不长胖呦！”

食材明细

主料
辅料

冻干草莓酸奶慕斯-制作解析

  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：1
    1
    黄油融化成液体
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：2
    2
    吉利丁粉加水泡软，然后隔热水融化成液体
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：3
    3
    冻干草莓片擀成粉
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：4
    4
    消化饼干装入袋中用擀面杖擀成碎末
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：5
    5
    加入黄油混合均匀
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：6
    6
    拌好的饼干末放入6寸活底模具内用手压实，放入冰箱冷冻1小时
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：7
    7
    冻干草莓干粉倒入浓稠的酸奶中混合搅拌均匀（冻干粉留一点做表面装饰用）
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：8
    8
    淡奶油加糖打至8分发
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：9
    9
    注意：不要将淡奶油打发，只需要打到奶油的纹路不容易消失即可
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：10
    10
    将搅拌好酸奶糊倒入淡奶油糊中，充分搅拌均匀后备用
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：11
    11
    将草莓去蒂从中间切开成两半，将冰箱中冷藏好的饼干底取出，摆放好草莓的位置
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：12
    12
    倒入搅拌好的慕斯糊（注意：倒慕斯糊的时候要先倒入中间部分，让慕斯糊慢慢从中心向外围扩散开。这样摆放好的草莓位置就不会移动）
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：13
    13
    慕斯糊比较浓稠倒入后不是很平，轻轻磕动模具，使其表面变平后，放入冰箱冷藏5个小时
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：14
    14
    用热毛巾在蛋糕模外面暖一会儿，用手指将活底部分轻轻向上推，即可取出
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：15
    15
    最后可以在慕斯蛋糕上点缀草莓，撒少许冻干粉和糖霜就大功告成喽
  • 冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤：16
    16
    来一块呗
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使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙 高颜值 学生

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