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仿真雪梨馒头

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“这个仿真雪梨馒头，用的是超细玉米面粉加面粉做出来的，玉米面含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙，铁质较多，可防止高血压，冠心病。玉米面属于粗粮，口感上会比较扎实，因此做这个馒头最好的选择特细玉米面，如果包入豆沙馅的话，会更好吃！”

食材明细

主料
辅料

仿真雪梨馒头-制作解析

  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：1
    1
    将主料里的所有材料放入盆子内，先放牛奶，亚麻籽油，蛋液，白砂糖，再放入玉米面粉和中筋面粉，在面粉上放酵母。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：2
    2
    搅拌成絮状均匀一下。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：3
    3
    揉成面团，盖保鲜膜，发酵一个小时。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团取出排气，分成8等份。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：5
    5
    捏成梨形。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：6
    6
    用筷子在上面戳一个坑。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：7
    7
    做好的馒头放蒸笼里，静置15分钟。冷水上锅蒸，上气后蒸14分钟左右，关火继续焖3分钟才揭盖。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：8
    8
    将低筋面粉，可可粉，清水弄成小面团，搓成细长条，放入烤盘内。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：9
    9
    将搓好的细长条，进入烤箱170度8分钟左右。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：10
    10
    出炉~做好的细小长棍，插入馒头上面的孔做梨柄。
  • 仿真雪梨馒头的做法步骤：11
    11
    完成！成品图。
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使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 面食 早餐

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