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凉拌木耳粉丝枸杞苗

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“枸杞苗为茄科草本植物枸杞的嫩茎叶。别名：枸杞菜、枸杞头、枸杞叶、枸杞尖。
　　功用：清热补虚，养肝明目。
　　用途：用于肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲，或目赤涩痛，翳膜；虚烦发热，消渴口干；虚火牙痛。
　　成分：含甜菜碱、β－谷甾醇葡萄糖甙、鞣质、芸香苷、维生素B1、维生素C、多种氨基酸，以及丁二酸、苹果酸等多种有机酸等。
　　性味归经：味苦、甘，性凉。入肝、肾经。
”

食材明细

主料
辅料

凉拌木耳粉丝枸杞苗-制作解析

  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：1
    1
    枸杞苗摘洗干净
  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：2
    2
    放入开水锅中
  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：3
    3
    焯一下捞出
  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：4
    4
    放入凉开水中浸泡一下
  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：5
    5
    黑木耳、粉丝用开水烫泡软
  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：6
    6
    大蒜加入盐和鸡精捣成蒜泥
  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：7
    7
    加入米醋、蚝油、麻油调味
  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：8
    8
    把泡好的黑木耳、粉丝、枸杞苗控干水分放入盆中
  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：9
    9
    倒入调好的味汁
  • 凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤：10
    10
    拌匀
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所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 春季食谱

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