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香煎椒盐小土豆

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“春天不仅色彩缤纷，还能尝到好多当季的美食，这不今年第一次在市场看到小土豆，还粘着湿润的泥土呢，眼瞅着很新鲜，忍不住就下手了，想到这个小土豆可以做椒盐土豆，虽然是很简单的烹饪，只有最基础的调料，但是很对得起小土豆，外表焦香，里面绵软，椒盐不会遮盖土豆的香味反而能提香很多，加上撒了野葱的缘故，别提多香了，直接用手拿起一个放进嘴里，甚是满足。我家小子吃的可欢了，等我一转身一盘土豆只剩三四个，可见有多么美味。美味有时候往往来自于最简单的食材，不需要任何多余的作料。”

食材明细

主料
辅料

香煎椒盐小土豆-制作解析

  • 香煎椒盐小土豆的做法步骤：1
    1
    准备所需主料。
  • 香煎椒盐小土豆的做法步骤：2
    2
    土豆洗净，放入锅中加水煮开。煮至筷子能戳动的状态捞出，大约15分钟左右。
  • 香煎椒盐小土豆的做法步骤：3
    3
    把土豆放至不烫手，开始剥土豆皮。
  • 香煎椒盐小土豆的做法步骤：4
    4
    用刀背将土豆拍扁。（也可用两手把土豆轻轻一压）
  • 香煎椒盐小土豆的做法步骤：5
    5
    依次把所有土豆压扁。
  • 香煎椒盐小土豆的做法步骤：6
    6
    底锅中倒入油，放入拍扁的小土豆。
  • 香煎椒盐小土豆的做法步骤：7
    7
    煎至两面金黄色。
  • 香煎椒盐小土豆的做法步骤：8
    8
    均匀的撒上椒盐，晃动均匀，让土豆都蘸上椒盐，撒上野葱的葱花混合翻匀即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 春季食谱

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