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肉松面包

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肉松面包 -制作解析

  • 肉松面包 的做法步骤：1
    1
    盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。
  • 肉松面包 的做法步骤：2
    2
    倒入白砂糖和盐。
  • 肉松面包 的做法步骤：3
    3
    加入高筋面粉。
  • 肉松面包 的做法步骤：4
    4
    最后加酵母。
  • 肉松面包 的做法步骤：5
    5
    液体和面粉揉成面团，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小块的黄油。
  • 肉松面包 的做法步骤：6
    6
    继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可。
  • 肉松面包 的做法步骤：7
    7
    揉好的面团进行发酵，大约1小时，发酵至两倍大（用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩）
  • 肉松面包 的做法步骤：8
    8
    将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。
  • 肉松面包 的做法步骤：9
    9
    将擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞.烤盘放在烤箱中（最下面一层放一个烤盘加满沸水），最后发酵约30分钟.
  • 肉松面包 的做法步骤：10
    10
    用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液。
  • 肉松面包 的做法步骤：11
    11
    撒上葱段和芝麻。
  • 肉松面包 的做法步骤：12
    12
    放入预热180度的烤箱中层，烤10-12分钟。
  • 肉松面包 的做法步骤：13
    13
    将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。
  • 肉松面包 的做法步骤：14
    14
    面包温凉后，在面包一端切上两刀（不要切断）面包胚放置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松。
  • 肉松面包 的做法步骤：15
    15
    用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。
  • 肉松面包 的做法步骤：16
    16
    等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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