老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

可可麻薯软欧

老吴美食
“”

食材明细

波兰种
主面团
麻薯

可可麻薯软欧-制作解析

  • 可可麻薯软欧的做法步骤：1
    1
    波兰种的材料倒入碗中混合均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：2
    2
    第二天发酵好的波兰种取出。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：3
    3
    把主面团里除了黄油以外的所有材料(包括波兰种)倒入面包机里启动揉面程序，大约28分钟。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：4
    4
    大约十分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：5
    5
    揉面程序结束后，面团达到完全扩展阶段。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：6
    6
    放入盆中室温发酵。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：7
    7
    麻薯的材料(黄油除外)倒入盘中搅拌均匀后放入蒸锅大火蒸十分钟。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：8
    8
    待稍凉后揉入黄油，放凉备用。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：10
    10
    发酵好的面团取出排气，松弛5分钟。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：11
    11
    搓成长条。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：12
    12
    分成四等份。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：13
    13
    麻薯也四等分。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：14
    14
    可可面团擀成长方形。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：15
    15
    一端划几刀，如图。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：16
    16
    没划过的一端铺上麻薯后放入蜜豆。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：17
    17
    卷起放在烤盘上二次发酵。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：18
    18
    二发好的面团。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：19
    19
    烤箱170度提前预热10分钟，放入烤盘上下火烘烤25分钟立即取出。
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：20
    20
    成品
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：21
    21
    成品
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：22
    22
    成品
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：23
    23
    成品
  • 可可麻薯软欧的做法步骤：24
    24
    成品
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹