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夹心面包

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夹心面包-制作解析

  • 夹心面包的做法步骤：1
    1
    面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟
  • 夹心面包的做法步骤：2
    2
    分钟后，加入黄油再启动和面25分钟
  • 夹心面包的做法步骤：3
    3
    全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大
  • 夹心面包的做法步骤：4
    4
    面团发酵两倍大时，揉开排气分成两等份，用保鲜膜包住醒发15分钟
  • 夹心面包的做法步骤：5
    5
    蛋糕卷可以参考我前面菜谱，抹茶蛋糕卷制作，把烤好晾凉的蛋糕，切出四条一样长度的条状
  • 夹心面包的做法步骤：6
    6
    抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜，两条重叠
  • 夹心面包的做法步骤：7
    7
    取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的十条长度
  • 夹心面包的做法步骤：8
    8
    左右交叉编
  • 夹心面包的做法步骤：9
    9
    用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜，也可以等二发再烤，因为我是晚上做的，所以就直接放冰箱了
  • 夹心面包的做法步骤：10
    10
    第二天拿出面团回温，放一碗热水进烤箱回温半小时
  • 夹心面包的做法步骤：11
    11
    半小时过后拿出面团刷上蛋液，撒上些芝士粒装饰，就可以烤了
  • 夹心面包的做法步骤：12
    12
    0度上下火烤25分钟，根据自己家的烤箱调温
  • 夹心面包的做法步骤：13
    13
    烤剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了
  • 夹心面包的做法步骤：14
    14
    分钟过后出炉就可以开吃了
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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