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抹茶蜜豆磅蛋糕

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“磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。抹茶和蜜豆一向是绝配，而蛋糕里放一些配料或者果干，更能增添口感与味道。”

食材明细

主料
辅料

抹茶蜜豆磅蛋糕-制作解析

  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：2
    2
    红豆加水，放入压力锅中煮熟，然后拌入糖。
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：3
    3
    黄油称量、软化，加入糖打发。
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：4
    4
    分次加入蛋液打发。
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入过筛的抹茶粉。
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：6
    6
    加入过筛的低粉拌匀。
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入蜜豆拌匀。
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：8
    8
    将面糊倒入模具中，抹成中间低两边高的效果。170烘烤35分钟。
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：9
    9
    糖加水混合均匀，加入抹茶粉拌匀，晾凉后加入朗姆酒，刷在出炉的蛋糕上。酒糠液：糖8克水15克抹茶粉2克朗姆酒15克
  • 抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤：10
    10
    冷藏后再切，会整齐些。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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