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红玫瑰蛋糕

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“烘焙就好像玫瑰，永远都有那么大的吸引力。 普通的食材放进烤箱，通过温度的变化，让食材变得不再普通，让味蕾挑战新的口感 蛋糕要好吃，模样也要长得好看，吃也会变成一种艺术，赏心悦目。
以下配方中主料为八寸蛋糕坯的食材，辅料为淡奶油抹面食材，我是将蛋糕分成两片，如果将蛋糕分成三片，奶油的量需要酌情增加哦”

食材明细

主料
辅料

红玫瑰蛋糕-制作解析

  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：1
    1
    混合牛奶和色拉油
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：2
    2
    倒入过筛的低筋面粉拌匀
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入蛋黄拌匀
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：4
    4
    拌好后的蛋黄糊
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白分两次加入糖粉
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：6
    6
    打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：7
    7
    取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中，完全切拌均匀
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入模具150度烘焙1小时
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：9
    9
    淡奶油+糖粉打至裱花状
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：10
    10
    蛋糕分成两片，中间抹一层奶油，然后再将四周抹平
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：11
    11
    豆沙奶油霜加红色色素，裱出玫瑰
  • 红玫瑰蛋糕的做法步骤：12
    12
    依次放在蛋糕上，然后裱叶片做装饰
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 生日

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