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无油乳酪小卷面包

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“比起现在网红的奶酪面包锋芒毕露，它不露声色，香软到心。它要更含蓄一些，虽然没有用到黄油，但是一样的让你闻香识它，爱它在心口难舍。
从中间撕开，一圈圈，一层层，非常弹性，你可，一圈圈剥开，感受它从外而内柔软的内心。”

食材明细

主料
辅料

无油乳酪小卷面包-制作解析

  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：1
    1
    将除奶油奶酪外的所有材料放在面包机中
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：2
    2
    揉成光滑的面团，放入切小块的奶油奶酪。
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：3
    3
    揉至完全阶段。
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：4
    4
    放温暖处发酵至两倍大。
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：5
    5
    将面团排气，分成5等份
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：6
    6
    搓成水滴状，松弛15分钟。
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：7
    7
    擀成长三角形
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：8
    8
    然后用刀在中间切一刀
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：9
    9
    将把两头搓尖，弯成牛角形状
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：10
    10
    或直接轻轻卷起
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：11
    11
    排入烤盘
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：12
    12
    用烤箱发酵功能，发酵至两倍大表面刷上蛋液
  • 无油乳酪小卷面包的做法步骤：13
    13
    放入预热好的烤箱170度，中层。18-20分钟，中途可加盖锡纸以防上色过深
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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