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炼奶戚风蛋糕

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“春天来了，烤一个6寸小蛋糕带上去野外，淋上炼奶，舀一勺草莓酱，品尝甜品，欣赏美景，人生太美好了。”

食材明细

主料
辅料

炼奶戚风蛋糕-制作解析

  • 炼奶戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    这个6寸2蛋戚风蛋糕适合裱花，奶油抹面，直接吃味道棒棒哒！喜欢的可以试试喔。
  • 炼奶戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    材料准备好
  • 炼奶戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄，蛋白分离开来，盛蛋白的盆子要无水无油哦。蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶搅拌成乳化，乳化好的蛋黄呈均匀的淡黄色。
  • 炼奶戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入低粉翻拌均匀备用
  • 炼奶戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可。
  • 炼奶戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    取取3分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后和剩下的蛋白一起翻拌均匀。
  • 炼奶戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    放预热好的烤箱中下层160度烤50分钟即可。
  • 炼奶戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    冷却切小块
  • 炼奶戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    淋上炼奶，舀一勺草莓酱，配上一杯咖啡，下午茶来了。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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