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美味春卷

老吴美食
“春卷又称春饼，是汉族民间的一种传统美食，目前流行于中国各地，也是茶楼中点单率极高的一款美食。它有着皮脆馅香的特点，而且可以根据自己喜欢搭配材料，制作过程简单”

食材明细

主料
辅料

美味春卷-制作解析

  • 美味春卷的做法步骤：1
    1
    春卷皮一包，这个是在淘宝网购买的，比自己制作的更好
  • 美味春卷的做法步骤：2
    2
    乡菇提前半小时用温水泡发，肉馅适量，鸡蛋两个，韭菜适量
  • 美味春卷的做法步骤：3
    3
    韭菜洗净凉干水份，切小段放入大碗中备用
  • 美味春卷的做法步骤：4
    4
    泡发的乡菇挤干水份切碎，锅内热油后下乡菇煎熟，盛出备用
  • 美味春卷的做法步骤：5
    5
    锅内热油后放鸡蛋煎熟，然后放到菜板上切碎
  • 美味春卷的做法步骤：6
    6
    将乡菇、鸡蛋、肉馅放入大碗中，调入适量盐、鸡粉、一大勺花生油拌匀
  • 美味春卷的做法步骤：7
    7
    如图所示先摆好春卷皮，然后在上面放适量材料
  • 美味春卷的做法步骤：8
    8
    所图所示先将底端卷起，然后再卷两边，最后再卷起最上端。接口处可沾上一点淀粉水，同样的方法将所有的春卷包好
  • 美味春卷的做法步骤：9
    9
    锅内热油后放入春卷中火炸至两面呈金黄色
  • 美味春卷的做法步骤：10
    10
    成品图
  • 美味春卷的做法步骤：11
    11
    成品图
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 春季食谱

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