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菠萝酥粒面包

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“在面包的表面撒上菠萝和酥粒，酸酸甜甜的口感，舌尖过足隐，同时还能唤醒您的味蕾，快来试试吧”

食材明细

主料
酥粒

菠萝酥粒面包-制作解析

  • 菠萝酥粒面包的做法步骤：1
    1
    牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜
  • 菠萝酥粒面包的做法步骤：2
    2
    揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手
  • 菠萝酥粒面包的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）
  • 菠萝酥粒面包的做法步骤：4
    4
    烤盘四周再刷层油，然后放入面团
  • 菠萝酥粒面包的做法步骤：5
    5
    再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水
  • 菠萝酥粒面包的做法步骤：6
    6
    二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁
  • 菠萝酥粒面包的做法步骤：7
    7
    再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
  • 菠萝酥粒面包的做法步骤：8
    8
    接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟
  • 菠萝酥粒面包的做法步骤：9
    9
    出炉脱模后切块即可
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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