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芒果全麦马芬

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“临时更张，把个低筋粉换了全麦粉，来个百分百的芒果全麦麦芬。芒果大多时候被用来做慕斯，冰激凌，布丁，细腻浓醇，猛然间换成大多数人都不喜欢的绝对粗口感，是不是有些奇怪？
从面糊到成品，明明白白显示着粗糙二字，一口咬下去，芒果的味道依然明显，但那粗糙的口感可能会让人忘掉芒果，。。。”

食材明细

主料
辅料

芒果全麦马芬-制作解析

  • 芒果全麦马芬的做法步骤：1
    1
    用料：芒果泥95克，细砂糖18克，玉米油20克，鸡蛋1个，全麦粉90克，牛奶15克，无铝泡打粉3克
  • 芒果全麦马芬的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋与糖倒入碗中，搅打均匀。
  • 芒果全麦马芬的做法步骤：3
    3
    加入牛奶与油，搅拌均匀。
  • 芒果全麦马芬的做法步骤：4
    4
    倒入芒果泥，搅拌均匀。
  • 芒果全麦马芬的做法步骤：5
    5
    全麦粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中，并将剩下的麸皮也一起倒入。
  • 芒果全麦马芬的做法步骤：6
    6
    拌成均匀面糊。
  • 芒果全麦马芬的做法步骤：7
    7
    装入模具中，8分满。
  • 芒果全麦马芬的做法步骤：8
    8
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
  • 芒果全麦马芬的做法步骤：9
    9
    表面金黄，出炉。
  • 芒果全麦马芬的做法步骤：10
    10
    立即脱模。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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