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芝士鱼糕鸡蛋卷

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芝士鱼糕鸡蛋卷-制作解析

  • 芝士鱼糕鸡蛋卷的做法步骤：1
    1
    鱼糕切成指头粗细的条状。（没有鱼糕也可以用蟹肉棒，提前将蟹肉棒蒸熟）
  • 芝士鱼糕鸡蛋卷的做法步骤：2
    2
    鸡蛋中加入葱花或蒜苗，加适量盐搅打均匀。
  • 芝士鱼糕鸡蛋卷的做法步骤：3
    3
    芝士片切成宽约1cm的条。
  • 芝士鱼糕鸡蛋卷的做法步骤：4
    4
    平底锅预热，倒少许油，倒入适量蛋液，转一圈，让蛋液均匀地摊成饼。在蛋液凝固之前放入鱼糕条和芝士条。
  • 芝士鱼糕鸡蛋卷的做法步骤：5
    5
    小心地将蛋饼卷起来。卷蛋饼的时候要在蛋液完全凝固之前，等蛋液凝固了再卷，就粘合的不紧了。
  • 芝士鱼糕鸡蛋卷的做法步骤：6
    6
    将卷好的蛋卷拨到边上，再倒入适量蛋液，慢慢卷起。用同样的方法做完所有的蛋液，蛋液倒的多，2次就可以了。
  • 芝士鱼糕鸡蛋卷的做法步骤：7
    7
    将卷好的蛋卷煎至表面金黄即可。
  • 芝士鱼糕鸡蛋卷的做法步骤：8
    8
    出锅后，切厚片。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜

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