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干豆腐白菜丝

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“n年前，偶然在朋友的妈妈家吃了顿饭，老人家嘛，又没有事先准备，做的都是家常菜，粗茶淡饭。。。看着没什么大食欲，但盛情难却。。。
没想到，一下子就爱上了这道“干豆腐拌白菜丝”，至今，都是家里的保留菜品，久吃不腻。
十多年后，当听说做这菜的老妈妈已经老年痴呆要靠老伴伺候时，很是唏嘘难过了一阵，虽然仅有一面之缘。
这普通俩菜一拌，好吃在哪?
最主要就是芝麻油的味道浓郁，其次蒜味浓郁，加上醋精的酸味。。。起了化学反应一样，好吃!”

食材明细

主料
辅料

干豆腐白菜丝-制作解析

  • 干豆腐白菜丝的做法步骤：1
    1
    干豆腐切丝，不需太细。。。
  • 干豆腐白菜丝的做法步骤：2
    2
    白菜切丝，稍细些。。。
  • 干豆腐白菜丝的做法步骤：3
    3
    蒜拍一下，切碎。。。
  • 干豆腐白菜丝的做法步骤：4
    4
    干豆腐丝、白菜丝、蒜末放一起，加盐、味精、醋精、芝麻油，搅拌均匀。。。
  • 干豆腐白菜丝的做法步骤：5
    5
    装盘。。。
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所属分类： 凉菜 家常菜

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