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凉拌鱼腥草

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“鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味，好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配，烹饪得当，它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们！”

食材明细

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辅料

凉拌鱼腥草-制作解析

  • 凉拌鱼腥草的做法步骤：1
    1
    野蒜去除杂质，洗净后切碎。
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤：2
    2
    鱼腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤：3
    3
    取一小碗，将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。
  • 凉拌鱼腥草的做法步骤：4
    4
    取一大碗，放入鱼腥草和野蒜，浇上调好的酱汁拌匀。
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所属分类： 凉菜 家常菜

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