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章鱼小丸子面包

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“章鱼小丸子面包
简介：
圆圆的一个个长的像章鱼小丸子一样的面包。配上培根片，散上木鱼花、海苔，再淋上沙拉酱，伪装成章鱼小丸子。面包也可以这么好吃！
难度：3星 时间：60分钟 人数：3-4人 德普烘焙实验室嵌入式烤箱 档位：快热档 180°、15分钟
原料：高筋面粉500g、黄油40g、砂糖50g、盐2g、奶粉20g、酵母6g、蛋液30g、水280g、沙拉酱适量、培根一包、木鱼花适量、海苔适量”

食材明细

主料
辅料

章鱼小丸子面包-制作解析

  • 章鱼小丸子面包的做法步骤：1
    1
    原料：高筋面粉500g、黄油40g、砂糖50g、盐2g、奶粉20g、酵母6g、蛋液30g、水280g、
  • 章鱼小丸子面包的做法步骤：2
    2
    原料：沙拉酱适量、培根一包、木鱼花适量、海苔适量
  • 章鱼小丸子面包的做法步骤：3
    3
    除黄油外，将面团所有材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。
  • 章鱼小丸子面包的做法步骤：4
    4
    加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。
  • 章鱼小丸子面包的做法步骤：5
    5
    揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。
  • 章鱼小丸子面包的做法步骤：6
    6
    发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 章鱼小丸子面包的做法步骤：7
    7
    取适量切碎的培根片包入面团中。
  • 章鱼小丸子面包的做法步骤：8
    8
    取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。
  • 章鱼小丸子面包的做法步骤：9
    9
    进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 儿童节

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