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油条

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油条-制作解析

  • 油条的做法步骤：1
    1
    和面，30℃温水加孝母粉，无铝泡打粉，白砂糖，还加一勺玉米油，揉好油面团醒发40分钟至两倍大
  • 油条的做法步骤：2
    2
    再把发好的面团再揉一次，继续醒发40分钟，冬天天冷就放在30℃的有温水的锅里醒发，这样效果会更好。
  • 油条的做法步骤：3
    3
    把发好至两倍大的油面团再揉一次，用擀面棍擀薄，把两边的边划整齐，再用刀切二个手指宽，两条叠起来，用一只筷子在中间压一下，再拧一下放烧烫的有锅里炸就ok了，金黄色了就熟了。捞起来就可以开吃了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜

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