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剩饭变锅巴

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“做的时候没注意太多 所以没有拍什么成品照 关键是一吃就没了??????。这是做了几次以后 拍的步骤 拿来记录一下……
咖喱味的 和葱香、以及五香味的我觉得特别好吃 跟外面买的比起来 自己做的更有嚼劲 吃着口感更扎实 当然更健康 自己做也更有乐趣咯～??
今天写的菜谱 主要是五香味的”

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剩饭变锅巴-制作解析

  • 剩饭变锅巴的做法步骤：1
    1
    剩饭中加入鸡蛋、五香粉、盐、小葱、还有适量生抽
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀因为有蛋液和生抽所以比较湿的状态
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：3
    3
    再慢慢的加入适量的糯米粉搅拌均匀不需要太湿用手抓着米饭不散能成团就行
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：4
    4
    捧一捧米饭放在垫着保鲜膜的案板上先用手沾一点点水防粘压扁压实
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：5
    5
    再在上面铺一块保鲜膜用擀面杖擀成薄饼状
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：6
    6
    稍微撒些粉防粘用刀切成合适的小片
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：7
    7
    怎样切都随意
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：8
    8
    热油下锅小火慢炸炸至锅巴碰撞有比较硬的声音用手掰开比较脆就可以出锅了
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：9
    9
    成品这是炸的五香味的成品
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：10
    10
    成品非常好吃
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：11
    11
    成品这是咖喱味的加了鸡蛋、玉米面、咖喱粉、辣椒面、盐……咖喱味的无论色泽还是口感个人更喜欢！
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：12
    12
    成品能感觉到脆的口感么????????????（厨房灯光比较暗这是香葱味的没加五香粉的）
  • 剩饭变锅巴的做法步骤：13
    13
    成品就这样凉了以后放进密封的保鲜盒里我放了两个礼拜吃还是脆的我觉得密封好放个把月是没问题～然而我是不可能让它存那么久的????????也可以放一些零食袋里的干燥剂比如瓜子、薯片包装里的干燥剂可以保存更久吧????????
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使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃

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