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酥炸杏鲍菇

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“杏鲍菇。一种更有肉的菇菇，日常我最喜欢的菌类，经常拿开炒鸡腿，「鸡腿菇炒鸡腿」，今个想来点酥口的，市场卖肉的也休息了，思索着那就用「鸡腿」吧。男友笑话我说「炸这个不一口都是油吗？」结果，他把一盘子都给结果了。做法很简单，忘记拍照，跟着步骤做，味道挺好的”

食材明细

主料
辅料

酥炸杏鲍菇-制作解析

  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    杏鲍菇洗干净，滚刀切块
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    打3个蛋液（只要蛋黄），菇块放进去滚一圈
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    扔进面包糠里头，滚一圈，放碟子上，摊一下，让蛋液凝固一下，约摸5分钟，期间把炸炉加热，油温150
  • 酥炸杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    油滚开，放杏鲍菇，得一个个的放，不黏在一起，炸3分钟，提起来，晾一下，稍凉再炸2分钟。装盘。
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所属分类： 小吃

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