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自制乡巴佬鹌鹑蛋

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“自制的乡巴佬鹌鹑蛋，不含防腐剂，味道也是棒棒哒！好这口儿的有口福了！
　　超喜欢卤味食品，每次去超市的必买品，简直就是生活必需品啊！
　　如今，能在家自己做，家人还喜欢吃，爆棚的不止是自信还有幸福感！”

食材明细

主料
辅料

自制乡巴佬鹌鹑蛋-制作解析

  • 自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    鹌鹑蛋洗净，冷水加盐，下锅煮熟。
  • 自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    煮好的鹌鹑蛋在冷水中反复浸泡几次，剥皮。
  • 自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    准备好食材。
  • 自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    锅中放入蛋，冷水没过蛋，倒入啤酒，老抽，生抽，放入其他食材。
  • 自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    刚煮完的颜色是这样的。
  • 自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    煮好的蛋，连汁一起放入保鲜盒。放入冰箱冷藏12个小时。
  • 自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    冷藏后的蛋，回锅继续煮开，并收汁。（汁不用放太多）颜色深了许多。
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使用的厨具：煮锅
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