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炸锅版面包棒

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“面包棒是非常简单的面包类点心，其实也具有饼干的口感，对发面要求也不高，朋友们发面失败时我最建议的就是做面包棒，烤出来都是香香脆脆的感觉，适宜出行零食。今天做的是炸锅版，香味更浓。”

食材明细

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辅料

炸锅版面包棒-制作解析

  • 炸锅版面包棒的做法步骤：1
    1
    面团料除黄油外加入面包桶，开始揉面。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤：2
    2
    一个揉面程序后，加入黄油继续揉面。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤：3
    3
    直至面团有延展性。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤：4
    4
    将面团放在盆中，盖上玻璃盖，基本发酵至两倍大。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤：5
    5
    面团排气揉好，取小块擀成0.3厘米厚的长片状。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤：6
    6
    刷一层水。，在面片上撒上一层黑芝麻。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤：7
    7
    用手将芝麻压一下，将面片切割成长宽1厘米左右的长条。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤：8
    8
    拿起另一头扭成绳状，均匀的摆在炸篮，用手压一下两头，防止面包棒回旋。
  • 炸锅版面包棒的做法步骤：9
    9
    设置180度12分钟，想特别硬脆可以15分钟。
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使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 零食

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