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重阳糕

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“早晨刷朋友圈~忽然看到今日是重阳节~
好吧~既然是重阳节~当然要准备重阳糕啦~
哈哈~朕真的只做了2块~一块给楼下的老外婆~另外一块呢是给隔壁的邻居奶奶~”

食材明细

主料
辅料

重阳糕-制作解析

  • 重阳糕的做法步骤：1
    1
    紫米磨成粉~
  • 重阳糕的做法步骤：2
    2
    白糖磨成粉~
  • 重阳糕的做法步骤：3
    3
    加糯米粉和粘米粉混合~
  • 重阳糕的做法步骤：4
    4
    然后加水~
  • 重阳糕的做法步骤：5
    5
    水不要一下子倒进去~先倒100克~剩余20克看搅拌之后的程度再论~
  • 重阳糕的做法步骤：6
    6
    水和分完全混合重新搅拌之后放入模具~震出空气~然后放上少许葡萄干点缀即可~
  • 重阳糕的做法步骤：7
    7
    蒸锅的水烧开~然后把糕放进去就可以了~差不多蒸30分钟~然后关火再焖10分钟就可以出锅了~因为楼下的老外婆和婆婆不稀饭吃豆沙~所以就直接做了实心的~其实放一层迷糊~然后再放上一层豆沙~再盖上一层迷糊~酱紫会更好吃~口感更丰富~
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 下午茶

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