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缤纷杯子蛋糕

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“这款杯子蛋糕用的是戚风底，所以吃起来非常的柔软好吃，把奶油用蒙布朗花嘴裱出来，很有秋天的味道。这里的材料可以做14个小杯子蛋糕，小朋友一次吃一个正好合适”

食材明细

主料
辅料

缤纷杯子蛋糕-制作解析

  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油和牛奶
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：2
    2
    用手动打蛋器拌匀
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：3
    3
    把低筋粉筛入蛋黄液内，用手动打蛋器拌匀
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：4
    4
    克细砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至出出现短小尖角即可
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：5
    5
    取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：6
    6
    倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：7
    7
    准备好杯子，把蛋糕糊装进裱花袋内，挤入杯子里面大约7-8分满即可，放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：8
    8
    用牙签扎进去没东西带出来即可出炉，出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：9
    9
    淡奶油滴入一滴色素，加入30克细砂糖打发后，装入裱花袋内，用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可，最后装饰上心形巧克力
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：10
    10
    成品
  • 缤纷杯子蛋糕的做法步骤：11
    11
    成品
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 生日

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