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竹荪干贝冬瓜汤

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“干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症。竹荪的营养价值很高，富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素。做汤时加一点竹荪，味道鲜美中透出一缕山野清香。”

食材明细

主料
辅料

竹荪干贝冬瓜汤-制作解析

  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：2
    2
    干贝清洗后浸泡半小时。
  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：3
    3
    竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：4
    4
    冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：5
    5
    浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：6
    6
    锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：7
    7
    加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
  • 竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：8
    8
    将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。
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使用的厨具：电饭煲、高压锅、汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 闽菜 儿童 老人 秋季食谱 快餐 晚餐

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