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冬瓜鸭腿汤

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“冬瓜鸭腿汤其实还是很适合现在喝的。冬瓜去祛湿利尿消肿的效果，而鸭肉也属于凉性的，吃多也不上火，煲出来的汤很清淡，没有多余的调料和油脂，只需出锅前撒点盐调调味儿就可以了。”

食材明细

主料
辅料

冬瓜鸭腿汤-制作解析

  • 冬瓜鸭腿汤的做法步骤：1
    1
    鸭腿清洗干净
  • 冬瓜鸭腿汤的做法步骤：2
    2
    剁成小块
  • 冬瓜鸭腿汤的做法步骤：3
    3
    清水冲洗三两遍，将里面的血水浸泡出来
  • 冬瓜鸭腿汤的做法步骤：4
    4
    将鸭块、姜块同入电炖锅中，根据食用的人数来决定放多少凉水
  • 冬瓜鸭腿汤的做法步骤：5
    5
    选择电炖锅的“电火汤”程序，定义4小时，实际用时2小时；水开后，倒入少许料酒去腥，浮沫可同时撇出，汤会更加清爽
  • 冬瓜鸭腿汤的做法步骤：6
    6
    中途打开锅盖察看一下鸭肉的成熟度，将去皮的冬瓜切成小块
  • 冬瓜鸭腿汤的做法步骤：7
    7
    入鸭腿儿汤中，盖盖子，焖煮10-15分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱
  • 冬瓜鸭腿汤的做法步骤：8
    8
    一起煲汤喝吧
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使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类 汤羹 产妇 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

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