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双色绿豆糕

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“夏天都过去了，我才想做绿豆糕，也真是醉了，服。配方做出来不会很甜！入口即化的感觉。”

食材明细

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辅料

双色绿豆糕-制作解析

  • 双色绿豆糕的做法步骤：1
    1
    绿豆放水中浸泡一夜。
  • 双色绿豆糕的做法步骤：2
    2
    阿迪锅煮了15分钟。煮熟后的绿豆很容易擀成泥状。
  • 双色绿豆糕的做法步骤：3
    3
    过筛，筛子网眼太小，好辛苦啊！
  • 双色绿豆糕的做法步骤：4
    4
    不粘锅放黄油融化。
  • 双色绿豆糕的做法步骤：5
    5
    放绿豆泥翻炒到黄油吸收，再加入细砂糖翻炒。
  • 双色绿豆糕的做法步骤：6
    6
    我又额外放了一点麦芽糖，原配方是没有的，不放也行。炒到豆沙可以成团即可！
  • 双色绿豆糕的做法步骤：7
    7
    蔓越莓干切碎拌入豆沙中。
  • 双色绿豆糕的做法步骤：8
    8
    剩余部分面团的一半拌入抹茶粉，调到喜欢的深浅。
  • 双色绿豆糕的做法步骤：9
    9
    月饼模具中撒熟糯米粉，将不同颜色的豆沙放进去，压10秒左右就可以成型。颜色组合可随意。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 儿童 老人 下午茶 朋友聚餐 夏季食谱

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