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清炖排骨冬瓜

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清炖排骨冬瓜-制作解析

  • 清炖排骨冬瓜的做法步骤：1
    1
    排骨焯水去血水，清洗干净沥干水分备用
  • 清炖排骨冬瓜的做法步骤：2
    2
    准备好八角，花椒，葱切成小段，姜切片备用
  • 清炖排骨冬瓜的做法步骤：3
    3
    冬瓜洗净去皮切成片备用
  • 清炖排骨冬瓜的做法步骤：4
    4
    准备好砂锅，放入排骨，八角，花椒，料酒，葱段，姜片，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
  • 清炖排骨冬瓜的做法步骤：5
    5
    炖好后放入切好的冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
  • 清炖排骨冬瓜的做法步骤：6
    6
    放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可
  • 清炖排骨冬瓜的做法步骤：7
    7
    成品图
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使用的厨具：砂锅
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