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红火龙果凉皮

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“凉皮以薄、光、软、筋、香的特点深受人们喜爱，尤其是在夏天吃上一碗清凉爽口，看一眼就会让人口齿生津。用红火龙果汁纯天然的颜色做的凉皮，营养健康，蒸好的成品也不会褪色。做法简单，无需洗面，绝对的高颜值，真正做到色香味俱全！”

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红火龙果凉皮-制作解析

  • 红火龙果凉皮的做法步骤：1
    1
    准备食材，红火龙果（一个），把果肉压成汁过滤备用。（菜谱是三人份的量）
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：2
    2
    高筋面粉里倒入盐和红薯淀粉，搅拌混合。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：3
    3
    倒入火龙果汁，再加入200克清水。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：4
    4
    充分的搅拌均匀，舀起来能细腻流下而不断就可以了，粉红的颜色很漂亮！
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：5
    5
    糊糊的表面会有小气泡，用勺子底部在表面转圈划几下就没有气泡了。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：6
    6
    披萨盘里抹上薄薄的一层油。（可以两个盘子替换着用）
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：7
    7
    倒入一小勺糊糊。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：8
    8
    台面上垫上布，两手按着披萨盘的边沿，左右的晃动几下，这样会非常的均匀铺满盘底，并且没有小气泡。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：9
    9
    放入蒸锅，蒸一两分钟左右至透明状。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：10
    10
    蒸好后取出，放入凉水盆里，这样通过热胀冷缩凉皮会很容易揭下来。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：11
    11
    周边用手指或者竹签划开。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：12
    12
    两手均匀用力，轻轻揭下凉皮，做好的凉皮表面都要抹一层薄油，避免粘连。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：13
    13
    很Q弹，颜色很漂亮!
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：14
    14
    迎着光看下，很不错哦！
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：15
    15
    平时最常见的吃法就是凉皮切条状，也可以对半切开，再对折起来，二分之一处切条状。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：16
    16
    从一端卷起来。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：17
    17
    就成了一个漂亮的小花儿了。（平时用鸡蛋摊的鸡蛋皮也可以用同样的方法做成鸡蛋花儿，做盘饰很漂亮。）
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：18
    18
    黄瓜切细丝。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：19
    19
    调味汁：白醋20克，蒜泥8克，生抽5克，盐少许，凉开水20克，香油数滴，搅拌均匀即可。（喜欢吃辣的可以放入辣椒油）
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：20
    20
    凉皮切条状摆入盘中，用香菜点缀，摆入小花朵，黄瓜丝，淋上调味汁即可食用。
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：21
    21
    成品图，红红的颜色很惊艳~~~
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：22
    22
    淋入调味汁，酸爽可口~~~
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：23
    23
    漂亮的小花朵一口一个食用方便~~~
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：24
    24
    Q弹筋道~~~
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：25
    25
    晶莹剔透~~~
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：26
    26
    润滑爽口~~~
  • 红火龙果凉皮的做法步骤：27
    27
    成品图~~~
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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