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糯米蛋

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糯米蛋-制作解析

  • 糯米蛋的做法步骤:1
    1
    生的咸鸭蛋,敲开一头,取出蛋清,留住蛋黄尽量取蛋清干净,否则可能会咸
  • 糯米蛋的做法步骤:2
    2
    糯米泡3小时以上腊肠,香菇切丁后,于糯米一起搅拌放入少量的盐,酱油,鸡精,五香粉也可以放入其他材料,根据个人口味,然后把调好的馅塞入蛋壳里,不要赛满,防止膨胀太厉害朝每个蛋壳里都注入少量的水!清蒸一个小时最好,半小时也行,但是半小时口感不黏糯!不容易成型
  • 糯米蛋的做法步骤:3
    3
    切开的样子
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃

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