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肉丝凉拌杂蔬

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“又一款简单的清爽凉拌菜，非常适合夏日食用。”

食材明细

主料
辅料

肉丝凉拌杂蔬-制作解析

  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：1
    1
    白菜、黄瓜、红椒切丝，蒜及香菜切碎。
  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：2
    2
    里脊肉切丝、鸡蛋打散备用。
  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：3
    3
    炒锅烧热加入植物油，加入少许花椒面爆香后加入肉丝炒变色。
  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：4
    4
    加入生抽、老抽、料酒炒上色后晾凉。
  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：5
    5
    平底锅烧热加入植物油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：6
    6
    鸡蛋饼晾凉后切丝。
  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：7
    7
    将白菜丝、黄瓜丝、红椒丝、鸡蛋丝倒入大些的容器，加入蒜、香菜、盐、白糖、白醋、少许蚝油、一点点香油，最后加入炒好的肉丝。
  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀即可。
  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：9
    9
    成品图
  • 肉丝凉拌杂蔬的做法步骤：10
    10
    成品图
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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