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白酒腌制咸鸭蛋

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“这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋，特别简单，这是正好腌制半个月的，吃着不咸不淡，再多腌制几天，就咸的冒油了，比起冒油的，我更喜欢这时候的咸淡，喜欢的看看：”

食材明细

主料
辅料

白酒腌制咸鸭蛋-制作解析

  • 白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤：1
    1
    准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐
  • 白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤：2
    2
    鸭蛋洗净擦干
  • 白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤：3
    3
    将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈
  • 白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤：4
    4
    将盐放碗中，如图滚盐
  • 白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤：5
    5
    放保鲜袋密封，阴凉处存放
  • 白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤：6
    6
    天后，洗净鸭蛋上面的盐
  • 白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤：7
    7
    冷水下锅，水开煮10分钟左右
  • 白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤：8
    8
    如图，剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 老人 早餐 秋季食谱 快餐

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