老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

香酥猪排

老吴美食
“炸猪排相信男女老少都很喜欢吧！外脆里嫩，香酥可口，一块块饱满的大排绝对让你谗言欲滴。在早晨的时候做上一碗面，放上一块刚炸过的大排（浇头）那才是真正的美味充实的早餐。”

食材明细

主料
辅料

香酥猪排-制作解析

  • 香酥猪排的做法步骤：1
    1
    猪大排用水冲洗沥干水分
  • 香酥猪排的做法步骤：2
    2
    猪大排腌制，加料酒、生抽、盐、糖、椒盐粉、胡椒粉、葱段抓捏一会再放冰箱保鲜至少一个小时使大排入味，也可以提前晚上腌制好，早晨拿出来炸。
  • 香酥猪排的做法步骤：3
    3
    准备面包糠、淀粉和鸡蛋液。
  • 香酥猪排的做法步骤：4
    4
    大排两面沾上鸡蛋液
  • 香酥猪排的做法步骤：5
    5
    沾好蛋液再两面裹上淀粉。
  • 香酥猪排的做法步骤：6
    6
    再次沾上蛋液
  • 香酥猪排的做法步骤：7
    7
    最后裹上面包糠
  • 香酥猪排的做法步骤：8
    8
    半成品猪排基本成型
  • 香酥猪排的做法步骤：9
    9
    倒入适量的油～我用的是菜籽油，炸的时候比较香脆一点。
  • 香酥猪排的做法步骤：10
    10
    差不多油温上来，猪排下锅炸两面金黄。
  • 香酥猪排的做法步骤：11
    11
    炸好的大排捞或夹起沥干油
  • 香酥猪排的做法步骤：12
    12
    装盘
  • 香酥猪排的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 香酥猪排的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 香酥猪排的做法步骤：15
    15
    再配上一碗面绝对美味
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 老人 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹