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炝锅版菠菜鸡蛋汤

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“有人做清水版的菠菜鸡蛋汤，我姥姥就特别爱做炝锅的，小时候就觉得很好喝，不懂工艺，现在完全明白了其实和清水煮的一样简单，不过味道天壤之别了。亲如果喜欢可以试试，”

食材明细

主料
辅料

炝锅版菠菜鸡蛋汤-制作解析

  • 炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法步骤：1
    1
    准备食材，菠菜用手撕成两半。（暴力拆解是我的强项）鸡蛋打入容器，打成蛋液备用
  • 炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法步骤：2
    2
    锅中烧热油，倒入酱油
  • 炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法步骤：3
    3
    热油中倒入酱油会溅出来，所以加过酱油后，马上加入适量的水。然后烧开
  • 炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法步骤：4
    4
    冷水时就可以下入菠菜同煮
  • 炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法步骤：5
    5
    把打散的蛋液倒入已经滚开的汤中，然后用勺子筷子之类的快速搅拌，把蛋液打散成蛋花。（为了拍照，我的这个就有点没打好，鸡蛋的块比较大）
  • 炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法步骤：6
    6
    已经不是蛋花了，为了拍照，决定不那么完美也行，反正吃饭肚子里都一样。希望大家别介意噢～谢谢亲看了这篇菜谱，喜欢的可以关注我。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐

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