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凉拌鸡丝

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“如何让鸡胸肉变得美味好吃呢，试试这道凉拌鸡丝吧，将鸡胸肉蒸好后撕成细细的丝，搭配上胡萝卜丝、香菜，拌上汁，浇上橄榄油，汁液顺着肉丝的纹理丝丝渗入，美味又不柴，少油又简便！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦！”

食材明细

主料
辅料

凉拌鸡丝-制作解析

  • 凉拌鸡丝的做法步骤：1
    1
    在超市或菜场购买的鸡胸肉，一般都是冷冻好的，提前拿出来解冻。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：2
    2
    将胡萝卜削皮后切成细丝备用。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：3
    3
    将香菜去根洗净沥干水分备用。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：4
    4
    烧一锅开水，将胡萝卜丝绰水沥干水分备用。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：5
    5
    为了让鸡胸肉尽快蒸熟，将鸡胸肉切成几块后放进蒸锅中蒸。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：6
    6
    将蒸熟的鸡胸肉取出用手撕成细细的丝。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：7
    7
    撒上适量的胡萝卜丝。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：8
    8
    撒上适量的香菜碎。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：9
    9
    撒上适量蒜末。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：10
    10
    撒上适量食盐。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：11
    11
    撒上适量李锦记凉拌汁，没有的话可以用生抽代替。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：12
    12
    撒上适量细砂糖。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：13
    13
    撒上适量橄榄油。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：14
    14
    将所有食材用筷子搅拌均匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：15
    15
    装盘即可食用。
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使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 满汉全席 午餐

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