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台式盐酥鸡

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“盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，一开始入口的是椒盐的味道和酥脆的口感，咬一口慢慢咀嚼是甜甜的味道和嫩滑的口感。既可以作为零嘴食用也可以作为席间菜品，用烤箱烤出来的盐酥鸡，同样的金黄外表和鲜嫩口感，但却变得更健康了”

食材明细

主料
辅料

台式盐酥鸡-制作解析

  • 台式盐酥鸡的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉摧松，加入大蒜
  • 台式盐酥鸡的做法步骤：2
    2
    加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟后
  • 台式盐酥鸡的做法步骤：3
    3
    加入一个蛋清，继续按摩几下，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时
  • 台式盐酥鸡的做法步骤：4
    4
    腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液
  • 台式盐酥鸡的做法步骤：5
    5
    再裹上一层燕麦碎码在烤盘上
  • 台式盐酥鸡的做法步骤：6
    6
    锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷上一层油
  • 台式盐酥鸡的做法步骤：7
    7
    放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180°烘烤30分钟
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 台湾小吃 午餐

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