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酸甜脆萝卜

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“水分较多的白萝卜，生吃、凉拌都很好吃。一次在饭店吃了一盘脆萝卜，那酸酸甜甜、清爽的滋味，让我久久不能忘记，总想着自己能做出来。偶尔在电视上看到了腌脆萝卜的方法，我便记下了，并且自己动手“丰衣足食”。”

食材明细

主料
辅料

酸甜脆萝卜-制作解析

  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：1
    1
    备好主要原料，白萝卜洗净去皮。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：2
    2
    切成0.5厘米厚的圆片。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：3
    3
    加入60克的白糖腌制白萝卜。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：4
    4
    用手将白萝卜和白糖抓匀。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：5
    5
    放置一个小时后，将腌出的水分倒掉。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：6
    6
    将白萝卜在腌制的盆中摆放好，加入陈醋。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：7
    7
    加入白糖60克。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：8
    8
    加入泡椒。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：9
    9
    加入生抽和白醋。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：10
    10
    最后加入清水没过萝卜片。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：11
    11
    用保鲜膜封好后置阴凉处，泡上三、四天就可以品尝了。
  • 酸甜脆萝卜的做法步骤：12
    12
    成品。
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