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金桔蜜饯

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“邻居伯母送来了很多新鲜的金桔，样子虽然没有水果店的漂亮但味道可是杠杠滴！做成蜜饯慢慢享用～呵呵??”

食材明细

主料
辅料

金桔蜜饯-制作解析

  • 金桔蜜饯的做法步骤：1
    1
    金桔搓洗干净
  • 金桔蜜饯的做法步骤：2
    2
    洗净后的金桔自然晾干或者用厨房纸擦干，然后用刀子纵向切五至六刀
  • 金桔蜜饯的做法步骤：3
    3
    切好后用大拇指按扁，取出金桔籽
  • 金桔蜜饯的做法步骤：4
    4
    全部收拾好后按一层金桔一层白糖的放入保鲜盒内（这里用到的白糖量我没称，所以你根据实际用量为准）
  • 金桔蜜饯的做法步骤：5
    5
    全部金桔放入铺好后再在表面加一层白糖，腌制两到三天至糖化成糖水
  • 金桔蜜饯的做法步骤：6
    6
    腌制后把金桔和腌制的糖水倒入锅中，加入80克冰糖和100克清水煮开后小火煮至收汁即可（过程中要记得不时的翻拌以防糊底）
  • 金桔蜜饯的做法步骤：7
    7
    收汁凉透后放入玻璃罐密封保存，可以直接吃，泡水喝还有止咳的作用！
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 家常菜 儿童 下午茶 零食 夏季食谱

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