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鸭胗拌麻花

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鸭胗拌麻花-制作解析

  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：1
    1
    鸭胗洗净，冷水入锅，加入花椒10几粒，八角1个，姜片适量。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：2
    2
    煮开后，转小火煮30分钟。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：3
    3
    将鸭胗捞出，晾凉后切薄片。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：4
    4
    葱洗净斜切成葱丝；香菜洗净切小段。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：5
    5
    将葱丝和香菜放入盆中，加入少许的胡椒粉。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：6
    6
    少许花椒粉。（勺子尖的量即可）
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：7
    7
    加入盐。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：8
    8
    一汤匙蒸鱼豉油（或生抽）。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：9
    9
    半汤匙香醋。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：10
    10
    一汤匙凉开水，倒入鸭胗拌匀。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：11
    11
    甜麻花适量掰成小段。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：12
    12
    将麻花放入，淋入适量红油，拌匀即可。
  • 鸭胗拌麻花的做法步骤：13
    13
    成品。
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所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

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