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芥末拌菠菜

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“据记载，菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国
。唐代贞观二十一年（公元641年），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送
到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。

菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等等。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素
C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘都可以。”

食材明细

主料
辅料

芥末拌菠菜-制作解析

  • 芥末拌菠菜的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 芥末拌菠菜的做法步骤：2
    2
    菠菜择洗干净
  • 芥末拌菠菜的做法步骤：3
    3
    切成约1.5厘米的段
  • 芥末拌菠菜的做法步骤：4
    4
    放入沸水锅中焯熟
  • 芥末拌菠菜的做法步骤：5
    5
    捞出入冷水中过凉
  • 芥末拌菠菜的做法步骤：6
    6
    菠菜中加入泡好的枸杞子、芥末油、香油、精盐
  • 芥末拌菠菜的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀，装盘即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐

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