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拌鸡胗

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“作为一名吃货，千万不能错过的美食！”

食材明细

主料
辅料

拌鸡胗-制作解析

  • 拌鸡胗的做法步骤：1
    1
    鸡胗买回来用盐先搓洗干净，沥干水份，放入一个碗中，把所有主料食材：料酒、生抽、八角、姜片、祘片、倒入一起拌匀盖上保鲜膜腌制数小时（晚上腌好第二天才拿来做更好）
  • 拌鸡胗的做法步骤：2
    2
    把腌制好的鸡胗和腌制材料全部倒入锅中加鸡汤或者清水煲40分钟！（要保证鸡胗刚好熟就行了）
  • 拌鸡胗的做法步骤：3
    3
    捞起沥干水份切成片！
  • 拌鸡胗的做法步骤：4
    4
    准备好调味料！
  • 拌鸡胗的做法步骤：5
    5
    把所有辅料：老干妈油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、鸡精倒入鸡胗碗里拌匀即可！
  • 拌鸡胗的做法步骤：6
    6
    脆脆的，好美味！鸭胗也可以用同样的方法做！
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 晚餐 酒席

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