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香浓太妃糖

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“太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。 太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜，内有软糖心。

自己做过糖果，就知道不含添加剂的糖果是多么美味～
自己做过糖果，就知道一颗颗糖果是有多少糖堆积起来的。吃糖，一定得悠着点～
自己做的糖果??送给今天的情人节，愿大家在节日里甜甜蜜蜜～”

食材明细

主料
辅料

香浓太妃糖-制作解析

  • 香浓太妃糖的做法步骤：1
    1
    食材准备好～
  • 香浓太妃糖的做法步骤：2
    2
    将所有材料倒入锅中大火煮开～
  • 香浓太妃糖的做法步骤：3
    3
    煮开后关中小火继续熬制20-30分钟，直至糖浆变成琥珀色～
  • 香浓太妃糖的做法步骤：4
    4
    待糖浆转色后倒入蔓越莓干快速搅拌～
  • 香浓太妃糖的做法步骤：5
    5
    糖浆趁热倒入模子中～
  • 香浓太妃糖的做法步骤：6
    6
    甜甜蜜蜜～??
  • 香浓太妃糖的做法步骤：7
    7
    ～????
  • 香浓太妃糖的做法步骤：8
    8
    ～??????
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使用的厨具：果冻模、不粘锅
所属分类： 烘焙 儿童 朋友聚餐 零食 午餐

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