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迷你芝麻酥

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““迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶点，其实自己在家里玩烘焙，有些配方可以修改，比如这款简单的茶点，主要就是油、低粉，当然用黄油会更好，因为家里不是专业的烘焙店铺，缺材料是常用的情况，这时候就要变通用一些替代的材料。”

食材明细

主料
辅料

迷你芝麻酥-制作解析

  • 迷你芝麻酥的做法步骤：1
    1
    玉米油中加入鸡蛋，（留一点鸡蛋液刷表面时用）。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：2
    2
    再加白糖。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：3
    3
    加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：4
    4
    筛入低粉。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：5
    5
    上下翻拌。和成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：6
    6
    均匀的分成20个生坯，（每个11克左右）团球后装入烤盘。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：7
    7
    将其轻轻按扁、刷蛋液。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：8
    8
    撒适量黑芝麻。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：9
    9
    烤箱预热170度后，放入中下层烤10分钟。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：10
    10
    然后160度，放中上层烤8分钟。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：11
    11
    取出烤盘，自然晾凉。
  • 迷你芝麻酥的做法步骤：12
    12
    装盘即可食用。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 儿童 下午茶 儿童节

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