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奶白鲫鱼豆腐汤

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“奶白鲫鱼豆腐汤是一道美味的菜肴，主要材料是鲫鱼，豆腐等，做法简单，营养健康；
鲫鱼：肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。”

食材明细

主料
辅料

奶白鲫鱼豆腐汤-制作解析

  • 奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤：1
    1
    鲫鱼，收拾干净，市场里的卖鱼收拾的，回家，清洗干净就可以；
  • 奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤：2
    2
    准备好食材；大蒜忘记拍了；
  • 奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤：3
    3
    热锅，入茶油，放入鲫鱼，这里在放鱼之前，锅一定要很热，这样才不容易粘锅；
  • 奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤：4
    4
    煎炸至两面酥黄；
  • 奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤：5
    5
    放入各种香料；
  • 奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤：6
    6
    放入一大勺的清水，没过鱼；
  • 奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤：7
    7
    等水烧开，切入豆腐，搅动下，要轻，不然，鱼都被你弄碎了；
  • 奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤：8
    8
    煮至滚起来，继续煮个10来分钟，鲫鱼汤就开水变白了，汤也鲜了，关火，调入适量的盐，葱；
  • 奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤：9
    9
    出锅；味道真叫一个鲜，好喝，寒冷的冬天喝上一碗暖暖的鲫鱼汤～～
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 产妇 下午茶 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜

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